Tablettes

Coffret à la découverte du cacao

25€00

Assortiment de 40 mini tablettes déclinées en 8 origines de cacao. 

Cacao pâte 100%

5€00

^{Un assemblage de plusieurs cacaos, laissant place à un profil arômatique singulier.}

Équateur 76%

5€00

^{Une attaque puissante et fruitée aux notes délicates de banane.}

Tanzanie 75%

5€00

^{Alliant harmonieusement l'acidité à l’amertume intense du cacao.}

Brésil 74%

5€00

^{Un chocolat à la puissante amertume du thé noir relevé aux notes de tabac blond.} 

Guatemala 73%

5€00

^{Ample et rond aux notes d’agrumes et de fruits rouges.}

Jamaïque 73%

5€00

^{Une attaque végétale, aux notes boisées de fèves de cacao fraiches.}

Vénézuela 72%

5€00

 ^{Une timide amertume aux notes chaudes et complexes de fruits secs grillés.}

Panama 70%

5€00

^{Libère des notes fraîches de fruits jaunes puis des notes de fruits secs grillés.} 

Vietnam 70%

5€00

^{Attaque douce puis légerement acidulée finissant sur un cacao fin avec des notes d'épices et de fruits secs.}

Pérou 70%

5€00

^{Une franche attaque en fraîcheur et une amertume puissante qui se développent et se nuancent au cours de la dégustation.}

Ghana 68%

5€00

^{Une timide acidité, qui laisse éclater des notes rondes, chaleureusement chocolatées et épicées.} 

Grenade 65%

5€00

^{Ample et doux aux notes de vanille très équilibré et chocolaté offrant une fraicheur de menthe poivrée.}

Madagascar 64%

 5€00

^{Saveur fraiche et acidulée aux notes de fruits rouges laissant place à des notes délicates de fruits secs torréfiés.} 

République dominicaine 46%

5€00

^{Ce chocolat au lait laisse place à des notes cacaotées intenses, avant de dévoiler un gourmand crémeux  lacté.}

Pérou 39%

5€00

^{Des saveurs douce et gourmande aux notes de fruits secs grillés.}

Madagascar 33%

5€00

^{Un goût gourmand et onctueux, aux notes légèrement acides.}

Chocolat blanc 33%

5€00

^{Un chocolat crémeux et très peu sucré qui dévoile des notes harmonieuses de lait frais et de vanille naturelle.}

Chocolat blond 32%

5€00

^{Un goût gourmand et peu sucré, aux notes intenses de biscuits à la pointe de sel.}

Lait caramel salé 36%

5€50

^{Un chocolat qui séduit par son lacté onctueux et la puissance de son goût caramel avec la finesse du sel de Guérande.}

Chocolat noir 68% oranges confites

5€50

^{Un chocolat savoureux qui laisse place à des gourmandes oranges confites à coeur .}

Lait biscuité 34%

5€50

 ^{La fraîcheur et l'onctuosité du lait laissent place à des notes chaleureuses et craquantes de biscuit grillé.}

Chocolat noir 68% pistaches

5€50

^{Un chocolat savoureux qui laisse place à des pistaches légèrement caramélisées pour encore plus de gourmandise.} 

Noir 68% noisette ou Lait 39% noisette

5€50 

^{Un chocolat savoureux qui laisse place à des noisettes grillées du Piémont IGP pour encore plus de gourmandise.}

Noir 68% amande ou Lait 39% amande

5€50 

^{Un chocolat savoureux qui laisse place à des amandes grillées pour encore plus de gourmandise.}

Noir 63% pécan ou Lait 35% pécan

5€50

^{Un chocolat savoureux qui laisse place à des noix de pécan légèrement caramélisées pour encore plus de gourmandise.} 

 Noir 63% crêpe dentelle ou Lait 35% crêpe dentelle

5€50

^{Un chocolat qui séduit par son goût onctueux et puissant pour accompagner des craquants éclats de crêpes dentelle.} 

Sans sucre noir 65% ou sans sucre lait 41% de cacao

5€50

^{Issu d'assemblages de plusieurs origines dont le sucre a été remplacé par du maltitol, ce chocolat offre une grande rondeur et un bel équilibre pour un plaisir sans limite.}